Es el barrio en el que trabajan y viven parte de la colonia china que vino al Perú. Los orígenes de esta barrio se remontan al siglo XIX, época en los cuales muchos chinos que vinieron a trabajar a las haciendas costeñas, pudieron comprar su libertad y asentarse donde les convenía para hacer negocios. Es que la mano de obra china, llego al Perú casi como esclava, para reemplazar a los esclavos negros que obtuvieron su libertad, los cuales dejaron un “hueco” en la economía agrícola y en los proyectos grandes como trenes y otros.

Los migrantes chinos establecieron negocios que crecieron rápidamente, ampliando locales, comprando tiendas, almacenes y atrayendo a mas compatriotas que establecieron nuevos negocios.
Esto hizo que necesitaran servicios, como comida, lo cual hizo que este lugar fuera un refugio para la cocina china o CHIFA como es llamada en Perú, pues viene de la voz china para “ir a comer” o “vamos a comer” (algunos dicen que significa “comer arroz”), al parecer los peruanos escuchaban esa expresión en los chinos cada vez que iban a comer, y por asociación libre, la comida tomó ese nombre.
En este momento en Perú, los restaurantes de CHIFA son los más numerosos, seguidos por los de Pollo a la Brasa.

Un dato interesante, había en alguna de estas calle un fumadero de opio, un lugar semi-clandestino, en los que chinos y limeñitos, iba a recibir su dosis requerida. Este ya fue descubierto y cerrado en los 60s.

Ir al barrio chino de lima o calle Capón es un turismo urbano de aventura, pues no es fácil llegar ni salir, debido a la gran cantidad de gente y vehículos. Es que el barrio chino esta en medio del Mercado Central de Lima, creo cerca del Congreso y del centro viejo de la ciudad, la ciudad que fundo Pizarro y compañía.

Se recomienda:
+ Ir a almorzar cerca del mediodía o 1pm, los mejores lugares para comer según experiencia propia son el Wa Lok, el Salón Capón con precios superiores al promedio del lugar, y un poco mas barato y con platos mas criollo el buffet del Salón China. El San Joy Lao es muy recomendable. Es aconsejable no comer mucho en el desayuno y no picar en la mañana, pues las porciones son abundantes, y haga espacio para todo lo que venga.

+ Llegar dinero para comprar cositas, tonterías, ya sea de las importaciones chinas o de la moda hindú, ya que hay tal cantidad de tiendas con tantos tipos de productos que siempre provocará comprar algo o te acordarás de esa cosa que necesitabas.

No se recomienda:
+ No es bueno alejarse mucho de las arterias principales y comerciales, pues la seguridad no abunda en Lima. Tenga cuidado de los carteristas y similares.

+ No es bueno mostrar la cámara o andar con ella colgada al cuello, como típico turista. Es mejor guardarla en el bolso o mochila, eso si, la mochila no atrás, sino adelante.

Para llegar:
+ Es recomendable ir en taxi. Si es extranjero, es mejor llamar a una compañía de taxi (radiotaxi), pues asi estará mas seguro.
Si es de Lima, es mejor ir en taxi tambien, porque dejar el auto puede ser una pesadilla.

Buen viaje.
Gabriel Saldana
email@turismoalternativoperu.org